娱乐任我行

2016香港马会最快开奖,2016买马资料大全就不好说的之大香港六合彩小鱼儿,那样目光曾落在香港六彩同步报码.

炸茄盒家常做法 鲜香可口在家炸

2017-10-19 02:01

  炸茄盒是很有汉族特色的美食,制作好的炸茄盒外焦里嫩,鲜香可口,多吃茄子还能提高人体的免疫力,那么大家知道炸茄盒的做法吗?炸茄盒怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下炸茄盒的家常做法吧。

  炸茄盒的做法非常的多,不同的做法味道不一样,下面大家就一起来看看如何制作出美味的炸茄盒吧。

  1.将肉剁成肉末,放入碗中,调入葱姜末,料酒,盐,生抽,五香粉,鸡精,顺一个方向搅拌均匀(如果太稠不好搅拌,可以加一点点水,或打入一些蛋液),盖上保鲜膜腌制半小时。

  2.面粉+生粉(2:1)用适量水调成稠面糊后,将打散的蛋液倒入,加少许盐,调成稀稠适度的面糊,放入冰箱冷藏半小时备用。

  3.茄子洗净,放在案板上,每一厘米切一刀,第一刀不断,第二刀切断,成茄盒。

  5.锅中倒入足量油,烧至六成热,将每个茄盒挂适量面糊,下锅炸至两面金黄,沥油出锅。

  1.肉馅中不要调入太多水分,应该有一定的稠度,因为茄子炸后会出水的,所以大家要少放点水哦。

  2.调挂糊,不要太稀,也不要太稠,太稀挂不住,太稠的话,炸出来的皮儿太厚,影响口感.具体程度,可以用一小块茄子试试,面糊能挂住一薄层,又不会很快滑下就差不多了。

  4.锅中热油,将茄盒均匀地裹糊,放入油锅炸成金即可,炸好的茄盒就可以直接享用了。也可以调些你自己喜欢的汤汁淋在茄盒表面,这样也很美味哦。

  长嫩茄子250克,肉馅100克,水发海米10克,鸡蛋2个,面粉50克,色拉油750克,碘盐4克,味精3克,料酒3克,葱姜末各3克,椒盐6克。

  (2)肉馅内加海米,葱末、姜末、味精、半个鸡蛋搅均后,放入茄夹内,茄夹沾面粉备用。剩余鸡蛋打入碗内,加面粉搅成全蛋糊,将茄夹拖全蛋糊。

  (3)勺内放油,烧六七成热,把茄夹逐个下入勺内炸熟,呈金时捞出沥油装盘,放椒盐即好。

  3.鸡蛋,面粉,水,搅拌成稀稠合适的面糊。不用放咸味了,虾皮本身比较咸,足够味道。

  7.下锅炸至表面金黄即可。虾皮茄盒薄薄的,不需要很多油就可以炸熟,比较省油,熟的也快。

  结语:以上就是为大家介绍炸茄盒的家常做法全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的炸茄盒了吧,小编介绍的这些方法都非常的简单,大家如果喜欢的话可以动手试试哦。

网站统计